تناول الغداء بذكاء: أفضل أماكن دبي لتناول الطعام في مجال الأعمال

من أهم ما يجب فعله في الحياة العملية هو الاستمتاع بوجبة شهية وقضاء وقت ممتع مع الزملاء أو العملاء. في مدينة دبي، مدينة عصرية نابضة بالحياة، تتطور الأعمال باستمرار.

لذا، لعرض أفكارك أو إتمام صفقاتك، لا يجب أن يقتصر الأمر على قاعات الاجتماعات. لضمان استمتاع الجميع ببناء علاقات خارج نطاق العائلة، يجب أن يكون هناك ما يناسب بيئة العمل. أليس كذلك؟

ما الذي يجعل مكان غداء العمل مميزًا؟

للوصول إلى معايير مكان غداء العمل المميز، يتفق الكثيرون على ما يلي: الاحترافية، والراحة، والضيافة، والذوق الرفيع في الطهي. والأهم من ذلك، إذا كان المكان يسمح بتدفق النقاشات بسلاسة ودون تشتيت، فلا حدود للتميز.

لكن يجب أيضًا مراعاة القيمة مقابل المال. ففي النهاية، غداء العمل يعكس مكانة مرموقة دون إسراف. فيما يلي قائمة بأفضل أماكن غداء العمل في دبي لضيوفك من رجال الأعمال.

أفضل 10 مطاعم لغداء عملكم القادم

1. روكا (ياباني) - الخليج التجاري

ROKA يُقدّم ملاذًا فاخرًا لغداء عمل عصري في قلب المشهد التجاري النابض في دبي. يرتكز المطعم على المطبخ الياباني الحديث "روباتاياكي"، ويجمع بين النكهات المميزة والثقافة الراقية. سواء كنتم تخططون لاستضافة عملاء، أو عرض فكرة عملكم القادمة في جوٍّ وديّ، أو التواصل مع زملائكم خلال يوم عملكم، فإن روكا يُحوّل غداء العمل إلى تجربة طعام هادفة.

صُمّم روكا خصيصًا للاجتماعات المهنية، حيث تُضفي ديكوراته الخشبية ذات الألوان الجريئة وأجواؤه الهادئة أجواءً مثالية لاجتماعات مثمرة.

مع خيارات متنوعة من قوائم غداء العمل، تشمل دونبوري، والكلاسيكية، والمميزة، ترتقي خيارات مطعم روكا إلى مستوى جديد. يمزج فيليه سمك الدنيس بين نكهة ميسو ريوتي الغنية والدافئة مع البصل الأحمر المقرمش، ونكهة البحر المنعشة، بينما يُغطى فيليه سمك السلمون ترياكي بمزيج متناغم من النكهات الحلوة والمالحة، ويُضاف إليه لمسة من الحمضيات وملح سانشو العطري.

أما لمن يفضلون النكهات القوية، فيُقدم دجاج الأرز الصغير المشوي بنكهة مدخنة غنية بالعصارة، مع لمسة من الفلفل الحار والليمون اللاذع، بينما تُضفي شرائح لحم الضأن مع التوابل الكورية طراوةً مميزة، وتُزين بشرائح الخيار المقرمشة بالسمسم. كما يُمكنكم تجربة فيليه لحم البقر مع الفلفل الحار والزنجبيل والبصل الأخضر، وهو طبق شهي وأنيق في آنٍ واحد، يجمع بين الدفء والنكهة الغنية والعمق. وخلال تناولكم الطعام، ستستمتعون بإطلالة ساحرة على أضواء المدينة المتلألئة.

• الموقع: ذا أوبوس من أمنيات، الطابق الأول، الخليج التجاري

• السعر: 125 درهمًا إماراتيًا للشخص (كلاسيكي)

• المواعيد: من الأحد إلى الجمعة | من الساعة 12 ظهرًا فصاعدًا

2. فيليا (إيطالي) - الخليج التجاري

باعتباره أول مطعم تديره سيدات بالكامل، يقدم مطعم فيليا أشهى المأكولات الإيطالية المتوسطية برؤية شاملة لفن الطهي. اسم المطعم مشتق من الكلمة الإيطالية "figlia" التي تعني ابنة، ويحتفي فيليا بالأصول الأنثوية والتقدم المستمر، متجاوزًا الوضع الراهن في هذا القطاع بثقة وفضول. وينعكس هذا التوجه نفسه في قائمة مشروباته، حيث تضم تشكيلة مختارة بعناية من النبيذ المصنوع من عنب مزروع ومُصنّع بالكامل على أيدي النساء.

يقع المطعم في الطابق السبعين من مبنى مراسي درايف في منطقة الخليج التجاري، وقد تم اختياره ضمن قائمة مطاعم دليل ميشلان المختارة في عامي 2024 و2025، وحصل على جائزة ميشلان بيب جورماند في عامي 2022 و2023.

تتضمن قائمة غداء العمل المكونة من ثلاثة أطباق ثلاثة أقسام: "نونا"، "ماما"، و"فيليا". يبدأ غداء العمل في مطعم فيليا بخيارات من المقبلات مثل التوميني فريتي الذهبي المرشوش بصلصة السالسا الخضراء والتين، وجبنة البوراتا الطرية مع الطماطم المسكرة الحلوة، وسلطة أنجوريا إي فيتا مع البطيخ والخيار وجبنة الفيتا، وتارتار التونة وهو عبارة عن تارتار تونة ناعم مغطى بزيت الزيتون.

تتميز الأطباق الرئيسية بنكهة غنية ومريحة، مع تشكيلة من البيتزا الكلاسيكية مثل بيتزا مارغريتا بافلو، وبيتزا ديافولا، وبيتزا كواترو فرومجي الغنية، بالإضافة إلى كاربونارا كريمية، وريزوتو الفطر، وسمك برانزينو مشوي برفق لمذاق أخف. أما الحلوى، فتتكون من مزيج من جبنة الماسكاربوني والإسبريسو، وهي نسخة فيليا الشهيرة من التيراميسو، حلوى لا تُنسى تمامًا كالوجبة نفسها. ويمكنكم اختيار حلوى بافلوفا المميزة كحلوى إضافية.

• الموقع: فندق وشقق إس إل إس دبي، طريق مراسي درايف

• السعر: 105 درهم إماراتي للشخص

• المواعيد: من الإثنين إلى الجمعة ١٢:٣٠ ظهرًا - ٣:٠٠ عصرًا

٣. ريفييرا من جان إمبير - الخليج التجاري

يقع مطعم ريفييرا في الطابق الرابع من فندق لانا، مجموعة دورشستر في الخليج التجاري، حيث يمكنك الاستمتاع بأناقة البحر الأبيض المتوسط ​​الفرنسية. يُطل المطعم، الذي ابتكره الشيف جان إمبير، على مرسى صغير لليخوت الفاخرة، مما يضفي عليه أجواءً مميزة. يقدم مطعم ريفييرا وجبة غداء عمل مكونة من ثلاثة أطباق.

يقدم مطعم ريفيرا، بإدارة الشيف جان إمبير، غداء عمل مميزاً بنكهة البحر الأبيض المتوسط، مع مقبلات تجمع بين البساطة والغنى، مثل تبولة الكينوا على طريقة والدتي، وهي تحية رائعة لنكهات الشرق الأوسط العشبية المنعشة، ثم تارتار التونة المميز، المزين بلمسات موسمية خفيفة.

أما الأطباق الرئيسية، فتتميز بنكهات ساحلية قوية. فهناك سمك الدنيس الطري المقدم فوق عصيدة البولينتا المخملية والمغطى بصلصة فيرج والهليون. ومن الخيارات الأخرى تورتيليني الفطر الشهي، المغلف بكريمة جبن الكومتي، وصدر الدجاج المشوي بنكهة بطاطس الكونفيت اللذيذة التي تدوم طويلاً.

وتختتم الحلويات رحلتكم في عالم الطهي بنكهة كلاسيكية. من التيراميسو المثلج، إلى تارت سوفليه الشوكولاتة الغني لمن يرغب بتجربة شيء جديد، أو تشكيلة من الآيس كريم والبوظة المصنوعة يدوياً والتي تمنحكم انتعاشاً رائعاً.

• الموقع: ذا لانا، مراسي درايف
• السعر: 135 درهمًا إماراتيًا لثلاثة أطباق
• المواعيد: من الإثنين إلى الأحد | 12:30 ظهرًا - 3:30 عصرًا

4. فوغو دي تشاو (برازيلي) - مركز دبي المالي العالمي

يقدم مطعم فوغو دي تشاو، الواقع في مركز دبي المالي العالمي، تجربة غداء عمل مميزة تجمع بين نكهات الشواء البرازيلية الأصيلة. بدلاً من قائمة طعام انتقائية، يقدم المطعم وجبة غداء عمل مُعدّة بعناية فائقة، تُرضي جميع الأذواق دون الحاجة إلى التسرع. تتكون الوجبة من طبقين، وتتميز بحصصها الوفيرة ولحومها المشوية على الفحم.

لأولئك الذين يرغبون في استكشاف قائمة غداء كاملة أو التعمق في اختيار قطع اللحم والأطباق الجانبية، تتوفر مقبلات مثل روبيان بيكانتي مع صلصات حارة محضرة منزليًا، وبريوش الكافيار مع سلطة البيض، وروبيان جامبو، وجراد البحر المبرد.

يمكنكم اختيار قطعة واحدة من لحم تشوراسكو المشوي (حوالي 240 غرامًا)، مقطعة حسب الطلب، غنية بنكهة الشواء المدخنة. استمتعوا بتجربة مميزة مع ركن ماركت تيبل النابض بالحياة، حيث تجدون تشكيلة من السلطات المقرمشة، والخضراوات الطازجة، والأجبان المستوردة، وطبق فوغو فيجوادا (يخنة الفاصوليا السوداء التقليدية مع اللحم البقري) مع الأرز، وأطباق جانبية محضرة بعناية.

يكتمل الطبق بحلوى صغيرة لذيذة لتختتموا بها وجبتكم.

• الموقع: الطابق P3، أبراج سنترال بارك
• السعر: 119 درهمًا إماراتيًا للشخص
• المواعيد: من الإثنين إلى الجمعة من الساعة 12 ظهرًا إلى 4 عصرًا

5. كاسبيا (فرنسي) - مركز دبي المالي العالمي

يُعدّ مطعم كاسبيا، المُختبئ بين أضواء المدينة، إضافةً رائعةً أخرى إلى مشهد المطاعم في مركز دبي المالي العالمي، الذي يميل غالبًا إلى الأناقة الباريسية في مقابل واجهات دبي الجريئة. يُجسّد المطعم مزيجًا فريدًا من فخامة روسيا في العصر القيصري وأناقة فرنسا.

تحت أضواء خافتة وأصداء مُنعكسة، يُقدّم غداء عملٍ فاخر يجمع بين النضارة والحنين إلى الماضي. للمقبلات، يُقدم التونة المشوية المتبلة بالحمضيات، وجبنة البوراتا الكريمية، وقواقع غنية بالزبدة والثوم لتجربة أوروبية أصيلة، بالإضافة إلى فطائر البيروشكي الذهبية، وسلطة شوبا بألوان زاهية، وخضار ميلا بنكهة الكمأة، وسمك السلمون النرويجي المدخن الناعم.

أما الأطباق الرئيسية، فتشمل دجاجًا مقرمشًا وستروغانوف لحم واغيو الشهي. كما يُمكنكم اختيار سمك كييف، أو سمك السلمون المشوي بنكهة تشيميتشوري، أو رافيولي الكركند المطبوخ في حساء البسك، مع خيار الكافيار الملكي.

وأخيرًا، يُمكنكم اختيار التشيز كيك المخملي الحلو، أو التيراميسو الخفيف، أو فوندان الشوكولاتة الذائبة.

• الموقع: مركز دبي المالي العالمي (مبنى جيت فيليدج 2)

• السعر: 135 درهمًا إماراتيًا لوجبتين

• المواعيد: من الإثنين إلى الجمعة من الساعة 12 ظهرًا إلى 5 مساءً

6. كويا (بيروفي) - جميرا

عند دخولك مطعم كويا في قرية المطاعم بمنتجع فور سيزونز، شارع شاطئ جميرا، ستشعر وكأنك في قلب أمريكا الجنوبية. بفضل القطع الأثرية المستوحاة من بيرو وتفاصيلها الثقافية، بذل المطعم جهدًا كبيرًا في تصميم منطقة تناول الطعام ليقدم مزيجًا فريدًا من النكهات.

يُغمر غداء كويا الروح البيروفية. استمتع بمقبلات شهية مثل سلطة كويا المقرمشة، التي تجمع بين البطاطا الأرجوانية ذات النكهة الترابية وجبن الماعز والخس الصغير، أو الطماطم المدخنة والأفوكادو المشوي، أو سمك الدنيس الرائع بنكهة فلفل كريولو الحار والموز المقلي المقرمش.

تشمل الأطباق الرئيسية الكرفس المشوي المتبل بالميسو واليوزو، والفطر الغني بنكهة أومامي المطوي في أرز بومبا، أو أطباق المأكولات البحرية من بلح البحر والحبار وسمك الدنيس مع طبقات من جوز الهند والإسكابيتشي والتوابل.

يمكن لعشاق السوشي تجربة أسيفيتشادو ماكي، بالإضافة إلى ساندويتش الدجاج المقرمش وجيوزا المأكولات البحرية المغطاة بصلصة أجي بانكا بونزو.

تجد نكهات مميزة في شريحة لحم الخاصرة مع صلصة أنتيكوتشيرا واليوكا الذهبية، أو الدجاج الصغير المشوي مع أجي أماريلو.

تشمل الحلويات كريمة فاكهة الباشن فروت الرائعة في عجينة هشة، وجاناش الشوكولاتة الناعم مع كراميل التوت، وبيكارون البطاطا الحلوة الهشة المغطاة بالشراب، أو حلاوة مشروب تشيتشا مورادا للاستمتاع بوجبة غداء لذيذة.

• الموقع: قرية المطاعم، منتجع فور سيزونز، شارع شاطئ جميرا

• السعر: 130 درهمًا إماراتيًا للشخص

• المواعيد: من الأحد إلى الجمعة | 12:30 ظهرًا - 4:00 عصرًا

7. مطعم سكر فاير داينينج (مستوحى من المطبخ المتوسطي) - مركز دبي المالي العالمي

ربما يكون هذا هو المكان الأمثل لطهي الطعام على النار. يقدم مطعم Sucre Dining أطباقًا راقية تُغمر حواسك بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​وسحر المطاعم الفرنسية. يديره طهاة من أمريكا الجنوبية، ويُضفي كل ركن من أركان هذا المطعم أجواءً قوطية ساحرة لتناول الطعام، دون مبالغة أو تكلف. هناك توازنٌ مثالي في هذا الجو.

يبدأ غداء العمل في مطعم Sucre Brasserie بحساء اليقطين المشوي مع الزبادي المدخن، أو كارباتشيو لحم البقر الطري بنكهة الكمأة، أو جبنة البوراتا الغنية مع خل البلسميك المعتق والطماطم المزروعة محليًا.

أما بالنسبة للطبق الرئيسي، فيمكنك الاختيار من بين ريغاتوني آل بومودورو الكلاسيكي المغطى بجبنة ستراتشياتيلا، أو سمك مشوي ناعم مع صلصة الزبدة بالليمون، أو دجاج صغير مشوي بصلصة تشيميتشوري، أو شريحة لحم بلاك أنجوس مشوية على اللهب مع الكراث المحمص والبطاطا المقلية.

اختتم وجبتك بطبق فواكه موسمية خفيفة، أو موس الشوكولاتة الداكنة مع زيت الزيتون وملح البحر، أو كريم بروليه دولسي دي ليتشي من قسم الحلويات.

الموقع: الطابق الأرضي، قرية البوابة، المبنى 3-05، زعبيل الثانية

السعر:

• 95 درهمًا إماراتيًا لوجبتين

• 120 درهمًا إماراتيًا لثلاث وجبات

المواعيد: من الإثنين إلى الجمعة من الساعة 12 ظهرًا إلى 3 عصرًا

8. مطعم جونز - وسط مدينة دبي

يقع مطعم جونز في وسط مدينة دبي، ويُقدم الشيف كيلفن تشيونغ مزيجًا رائعًا من النكهات العالمية من المطبخ الآسيوي والأمريكي الشمالي، بالإضافة إلى أطباق مبتكرة تُبهرك بمذاقها. مع إطلالات خلابة على برج خليفة من النوافذ، يُضفي تناول الطعام في جونز جوًا مريحًا، مع التركيز على راحة الضيوف، وليس فقط على تقديم أشهى النكهات. تتناغم درجات النحاس والزمرد الغنية مع أرضيات الرخام الفيروزي، والمقاعد الجلدية، والإضاءة الدافئة الخافتة، لتخلق أجواءً ساحرة.

قد يبدأ غداء عملك بأطباق صغيرة مميزة تتحدى المألوف بابتكارات جريئة، مثل جزر قوس قزح التراثي المُعزز بنكهة اللبنة المدخنة، وزبدة العسل، والجوز المُحلى.

كما يُقدم كارباتشيو السلمون الطري، المُعتّق لفترة كافية ليمتزج الكراث المخلل والليمون الكافيري بشكل رائع. ومن الأطباق المميزة الأخرى بوراتا طماطم أومامي كوجي الحريرية التي تذوب في الطماطم المشوية مع لمسة من زيت الريحان.

ثم تستقر الأطباق الرئيسية على أجواء دافئة ومريحة، مثل أرز شار سيو واغيو المطهو ​​في قدر فخاري مع ضلوع قصيرة لامعة برائحة الياسمين، وأرز ميسو سي باس المطهو ​​في قدر فخاري مع سمك باتاغونيا، أو أرز مابو النباتي الجريء مع التوفو والفطر، مما يثبت أن المطبخ النباتي يمكن أن يكون شهيًا.

أما بالنسبة للحلوى، فإن حلوى ألاسكا المخبوزة الكلاسيكية المغطاة بزابايوني الإسبريسو وسيميفردو الزبدة البنية، أو بانّا كوتا المانجو المشمسة المغطاة بحبوب جوز الهند، تستحق التجربة حقًا.

الموقع: شارع الشيخ محمد بن راشد

السعر:

• 125 درهمًا إماراتيًا لوجبتين
• 145 درهمًا إماراتيًا لثلاث وجبات

التوقيت: 12:00 ظهرًا - 3:30 عصرًا

9. لا نينا (إسباني) - مركز دبي المالي العالمي

يقع مطعم لا نينا في مركز دبي المالي العالمي، وهو مطعم أنيق يقدم أطباقًا لاتينية-إيبيرية، ويأخذك في رحلة من ساحات لشبونة المبلطة إلى ساحات أمريكا اللاتينية النابضة بالحياة. يُقدّم المطعم قائمة طعام تجمع بين النكهة اللاتينية والجذور الإيبيرية، حيث تُشكّل تقنيات الطهي العريقة التي تُتقن في المطبخ وليمة حقيقية للحواس.

يتميز ديكور المطعم ببلاط أزوليخو البرتغالي الأزرق، ولمسات مخملية أنيقة، وأسقف عالية، وشرفة مشمسة، وجلسات خارجية، كما يُمكنكم الاستمتاع بتناول الطعام على ضوء الشموع. أما الأمسيات، فتُخصص لعروض موسيقية عربية أندلسية حية.

من اللقمة الأولى، يُبهركم غداء العمل في مطعم لا نينا بنكهاته الرائعة. إمباناداس ذهبية اللون بحشوات ناعمة ومُفاجئة، وتارتار تونة بلون الجواهر مع لمسة منعشة من الليمون، وذرة مشوية وبذور يقطين مقرمشة في سلطة لا نينا، وجمبري بالثوم يُصدر صوت طقطقة دافئ.

أما الأطباق الرئيسية، فتتميز بنكهة إيبيرية أصيلة: مأكولات بحرية مشوية أو لحوم طرية مغطاة بصلصات ملونة تُجسد شغف أمريكا الجنوبية، ودجاج بيري بيري بنكهة لاذعة من الليمون والفلفل، وذيل ثور مطهو جيدًا ليُضفي عليه قوامًا مميزًا.

كما تُقدم الحلويات لمسة كلاسيكية رائعة. يُقدّم الفلان بنكهات غنية من جبنة مانشيجو المعتقة لمدة 12 شهرًا، والجوافة، والكراميل، بينما تُقدّم حلوى الأفوكادو (أجوكاتي) على شكل ثمرة أفوكادو مع موس الشوكولاتة وقطع جوز المكاديميا المقرمشة.

• الموقع: مركز آي سي دي بروكفيلد بليس، 312 شارع المستقبل، الطابق الأول

• السعر: 180 درهمًا إماراتيًا لوجبتين رئيسيتين، طبق رئيسي وحلوى

• المواعيد: من الإثنين إلى الجمعة من الساعة 12 ظهرًا إلى 3:30 عصرًا

10. هوتونغ (صيني) - مركز دبي المالي العالمي

حقق مطعم هوتونغ، المتخصص في المأكولات الصينية الشمالية في مركز دبي المالي العالمي، نجاحًا باهرًا في عالم الطعام، حيث نال لقب أفضل مطعم صيني في دبي لعام 2024 من مجلة تايم آوت.

يأخذك غداء العمل في هوتونغ في رحلة عبر نكهات شمال الصين، بدءًا من تشكيلة من حساء حار وحامض ومجموعة من المقبلات الشهية.

تتألق فطائر الخضار الرقيقة، وفطائر الشاي المدخن، ولفائف الروبيان الغنية، إلى جانب خبز الباو المحشو بالفطر البري والكمأة العطري؛ وتضفي فطائر سمك القاروص التشيلي المتبلة نكهة مميزة؛ كما يُعد بط بكين المشوي مع الفطائر خيارًا مغريًا آخر. كما يُقدم المطعم سلطة ربيعية منعشة مُتبّلة بنكهة السمسم.

يُقدم الطبق الرئيسي الشهي، مثل لحم تندرلوين سيشوان بالفلفل، ودجاج يو شيانغ المفروم على الطريقة التقليدية، أو توفو مابو الناعم، أو روبيان مقلي في مقلاة ووك، أو نودلز سوبا الباردة الغنية بنكهة أومامي، مع أرز ساخن لتجربة طعام مميزة. أما الحلويات، مثل حلوى الحظ الذهبي أو باو مع الصويا، فتُضفي لمسة حلوة على وجبة غداء دسمة تجمع بين الكفاءة والمتعة.

يُنصح بالحجز مُسبقًا، ويُشترط في مطعم هوتونغ ارتداء ملابس أنيقة غير رسمية لجميع الزوار، ويُمنع ارتداء ملابس البحر (مثل السترات والشباشب).

الموقع: الطابق الأرضي، مركز دبي المالي العالمي، مبنى البوابة 6، شارع الصكوك، زعبيل الثانية

السعر:

• 88 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد لطبق رئيسي واحد

• 110 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد لطبقين من المقبلات وطبق رئيسي واحد

المواعيد: من الإثنين إلى الجمعة | من الساعة 12 ظهرًا إلى 2:30 ظهرًا

الخلاصة

في مدينة دبي سريعة الوتيرة، حيث يعكس كل تفصيل فيها الطموح والأناقة، يُمكن لاختيار المكان المناسب لغداء عمل هادئ ومميز أن يُحدث فرقًا كبيرًا. سواءً كنت تسعى لإبرام صفقات، أو تبادل الأفكار، أو إبهار عميل، فإن وجهات الغداء في دبي تُوفر لك مواقع استراتيجية تُتيح لك بناء شبكة علاقات قوية وتُثري تجربة تناول الطعام.