مغامرة طهي: أفضل المطاعم ذات الطابع الخاص في دبي

لقد تنوع حجمها بالفعل وتنوع تجارب تناول الطعام التي تم تعزيزها الآن بإضافة العديد من النخبة الطهوية إلى مشهد تناول الطعام المتطور باستمرار في دبي. مع خلفية متنوعة ومتعددة الثقافات، ستفاجئك المدينة بمشهد الطعام الانتقائي، من المطاعم الشاهقة إلى تناول الطعام تحت الماء.

في هذا الدليل، نسلط الضوء على بعض المطاعم الأكثر تميزًا في دبي، من عروضهم الفريدة وأطباقهم المميزة إلى التجارب التي تجعلهم مميزين حقًا.

أفضل المطاعم ذات الطابع الخاص في دبي

1. أوسيانو: تحت الماء

يقع أوسيانو على بعد عشرة أمتار تحت منتجع أتلانتس النخلة الشهير، وهو عمليًا مادة لخيالات عشاق المأكولات البحرية. يقدم المطعم منظورًا فريدًا للضيوف لتناول الطعام أثناء النظر من خلال النوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف إلى Ambassador Lagoon الرائعة، أكبر حوض أسماك مفتوح في العالم، والذي يضم أكثر من 65000 حيوان بحري، بما في ذلك أسماك القرش والراي اللساع. والصوت، الخلفية الهادئة للأسماك التي تحرك وجبة لا تُنسى.

• تجربة تناول الطعام تحت الماء: يقع على عمق 10 أمتار تحت السطح، وتحيط به الحياة البحرية غير العادية لبحيرة Ambassador Lagoon.
• قوائم الطعام الموسمية: مع قائمة مكونة من تسعة أطباق متطورة باستمرار، ابتكر الشيف Grégoire Berger مجموعة مختارة تقدم أطباق مأكولات بحرية ديناميكية وفريدة من نوعها تتغير مع المواسم.
• أجواء أنيقة: مع الحد الأقصى لعدد الضيوف 50 ضيفًا كل ليلة، تشعر الأمسيات بالهدوء والخصوصية وهي خيار رائع للمناسبات الخاصة.
• الأطباق المميزة: تشمل الأطباق الرئيسية المحار المغطى بالكافيار والمحار المغطس يدويًا مع الكمأة الشتوية، ولكن يمكنك الاطلاع على بقية الكنوز المحيطية.

الأطباق المميزة

• المحار مع الكافيار: محار طازج مغطى بالكافيار الغني.
• المحار المغطس يدويًا مع الكمأة الشتوية: محار متبل وطري برائحة الكمأة الشتوية الترابية.
• سمك القاروص مع الخضروات الموسمية: سمك القاروص المطبوخ بشكل جميل والخضروات الموسمية.
• جراد البحر مع مستحلب الحمضيات: جراد البحر العصير مقترنًا بمستحلب الحمضيات اللاذع.
• ساعات العمل: العشاء فقط، من الساعة 18:00 مساءً إلى 22:30 مساءً
• قواعد اللباس: أنيق وأنيق

2. كراسوتا: مائدة متنوعة للحواس

في كراسوتا، يرفع الشيف الحائز على نجمة ميشلان فلاديمير موخين مستوى المطبخ الذي يتميز بالأذواق الروسية التقليدية والتكنولوجيا المتقدمة إلى تجربة متعددة الحواس لا مثيل لها. من خلال استخدام التكنولوجيا في الطهي، يخلق المطعم شكلاً من أشكال الفن مع كل طبق يقدمه؛ حيث يلتقي فن الطهي بالتكنولوجيا. يُعتقد أن كل طبق يتميز بنكهات رائعة تكملها تأثيرات سمعية وبصرية متطورة تبهر الضيوف، مما يحول تناول الطعام إلى أداء آسر. كل شيء من الإضاءة إلى الأصوات مُصمم بعناية لتعزيز النكهات ولمس جميع الحواس، مما يجعل كل وجبة في KRASOTA تجربة في حد ذاتها تترك بصمة على ذاكرتك.

• الإسقاطات الرقمية: يدمج المطعم الفن الطهوي من خلال الإسقاطات الرقمية، مما يخلق تجربة طعام متعددة الحواس.
• القوائم المواضيعية: تجارب الضيوف مثل "المستقبل الخيالي" و"الفن الخيالي" تجلب الضيوف في رحلة من خلال الأفكار المبتكرة والإلهام الإبداعي.
• الشيف الحائز على نجمة ميشلان: تحت إشراف الشيف فلاديمير موخين، الذي شارك سابقًا في تأسيس مطعم White Rabbit عالي التصنيف، مما يضمن أطباقًا إبداعية ولذيذة.
• المكونات الموسمية والمحلية: تتميز القائمة بمكونات محلية طازجة تم إعدادها بطرق مدهشة وشهية.

أطباق مميزة

• طبق من سبعة أطباق: قائمة تذوق، قائمة موسمية تم إعدادها بخبرة من قبل الشيف، وتتغير بانتظام لعرض الأطباق المبتكرة.
• لحم بقري نيء مع بيض صفار البيض: لمسة جديدة على طبق كلاسيكي يبرز النكهات المحلية.
• أخطبوط فيزوف: أخطبوط مدخن برفق مع صلصة حارة حارة.
• فوندان الشوكولاتة: الشوكولاتة حلوى دافئة مع شربات التوت البري البارد.
• ساعات العمل: العشاء من الساعة 17:00 مساءً حتى الساعة 00:00 صباحًا
• قواعد اللباس: ملابس أنيقة غير رسمية

3. Pierchic: تجربة تناول طعام فاخرة تحت الماء

يعتبر Pierchic أحد أكثر تجارب تناول الطعام ذات المناظر الخلابة في دبي، وهو مطعم مأكولات بحرية رائع ورومانسي يقع في نهاية رصيف خاص في الخليج العربي. يتم نقل الضيوف إلى هذا المكان الجميل في رحلة ذات مناظر خلابة عبر الأراضي الخضراء في جميرا القصر، متعرجًا على رصيف خشبي مع إطلالات خلابة على المحيط. عندما تصل أخيرًا إلى المطعم، فإن صوت الأمواج الإيقاعي وهي تتكسر على الشاطئ وإطلالة الخليج يخلق مزاجًا خفيًا لما يعد بأن يكون وجبة لا تُنسى. Pierchic هو أفضل مطعم للمأكولات البحرية في دبي ومعترف به كواحد من أفضل مطاعم المأكولات البحرية الفاخرة - أياً كانت جنسيتك - في العالم.

• مناظر خلابة للمحيط: يقع المطعم في نهاية رصيف خاص، ويتميز بإطلالات خلابة على الخليج العربي وبرج العرب.
• المطبخ الساحلي الإيطالي: قائمة طعام من الشيف بياتريس سيغوني التي تكرم البحر مع المأكولات البحرية الطازجة الممزوجة بالنكهات الإيطالية جعلت هذا المكان وجهة مفضلة لمحبي المأكولات البحرية.
• من أجواء رومانسية جميلة: مكان حميمي للمناسبات الخاصة مع أجواء هادئة بينما تسمع الأمواج.

أطباق مميزة

• محار جيلاردو: محار دهني ومالح، وهو من الأطباق المميزة في قائمة المأكولات البحرية.
• سمك القد النرويجي: سمك القد النرويجي يقدم مع صلصة زبدة الليمون.
• جراد البحر المشوي بزبدة الثوم: جراد البحر الطازج المشوي ويقدم مع زبدة الثوم متعددة الاستخدامات.
• ريزوتو المأكولات البحرية: ريزوتو كريمي مصنوع من مزيج من المأكولات البحرية الطازجة والأعشاب.

ساعات العمل

الغداء 1-2:45 مساءً
العشاء 6:30-10:30 مساءً
قواعد اللباس: أنيق غير رسمي

4. أمازونيكو: تذوق المناطق الاستوائية

يقدم أمازونيكو طعم مدريد إلى دبي في مطعم ملون ينقل الزوار إلى بيئة غريبة مستوحاة من الغابة. بفضل تفاصيل آرت ديكو وأجوائه النابضة بالحياة، يجذب المكان المكون من ثلاثة طوابق كلًا من رواد المطاعم وعشاق الحياة الليلية.

• أجواء استوائية: مكان مستوحى من الغابة الخضراء، يتميز بأوراق استوائية ولمسات آرت ديكو، مكان مبهج لتناول الطعام.
• صالة أنيقة: تقدم هذه الصالة الأنيقة كل ما يتعلق بلحم الخنزير والمأكولات البحرية، بما في ذلك الكثير من النكهات اللاتينية.
• الترفيه المباشر: في الليل، يمتلئ المطعم بالفرق اللاتينية ومنسقي الأغاني، مما يكمل الأجواء الاحتفالية.
• الأطباق المميزة: سيفيتش، بيكانها برازيلي بقشرة ملحية، وسلطة فواكه استوائية بألوان حيوية.

الأطباق المميزة

• سيفيتش دي مانجو و أجواكاتي: سمك متبل بالحمضيات يقدم مع فواكه استوائية.
• بيكانها برازيلي بقشرة ملحية: لحم بقري مشوي على النار يقدم مع أطباق جانبية نموذجية.
• سمكة كاملة مشوية مع تتبيلة بيروفية: سمكة كاملة متبلة ومفرومة ببهارات بيروفية ملونة ومشوية حتى تصبح طرية للغاية.
• سلطة فواكه استوائية مع صلصة الليمون: سلطة مع مجموعة متنوعة من الفواكه الاستوائية الموسمية.

ساعات العمل:

• الغداء 12:00-15:00 مساءً
• العشاء 19:00-02:00 صباحًا

قواعد اللباس: أنيق وأنيق

5. العشاء في السماء: تجربة طعام فريدة من نوعها

للمغامرين، يوفر العشاء في السماء فرصة تناول الطعام على ارتفاع 50 مترًا في السماء. مع رفع الضيوف في الهواء، يتم ربطهم بأمان في مقاعدهم، مما يوفر تجربة مشاهدة أفق دبي وساحلها.

• منظر مذهل: يتم رفع الضيوف إلى ارتفاع 50 مترًا في الهواء، مع إطلالات على أفق دبي وساحلها.
• أفضل قائمة طعام: تتكون الوجبة من 12 طبقًا تم إعدادها بعناية، وتضم لحم أنجوس (لحم الضلع والجنب)، وسمك السلمون المحمر، وحساء جراد البحر، وهريس البطاطس، ونهاية لذيذة مع المعجنات من المعجنات المحلية مثل Buona Vita.
• المغامرة والتشويق: استمتع بتجربة تناول طعام راقية مع لمسة من اندفاع الأدرينالين، وهي مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن شيء مختلف.
• المناظر: في الهواء الطلق، يوفر مناظر خلابة لـ نخلة جميرا، وكذلك دبي مارينا ومعالم محلية أخرى.

أطباق مميزة

• لحم أنجوس اللذيذ: شريحة لحم أنجوس مشوية حسب الذوق والكمال.
• سمك السلمون المقلي مع الهليون: يُشوى ويُقدم مع الهليون الطري.
• أسياخ الدجاج مع الصلصة الحارة: أسياخ الدجاج المتبلة بالبهارات والمشوية، تُقدم مع الصلصة الحارة للتغميس.
• ريزوتو الطماطم المشوية والخضروات الموسمية: ريزوتو ناعم مُحضّر بالطماطم المشوية والخضروات الموسمية.

ساعات العمل: عدة جلسات يوميًا للغداء والعشاء

• الغداء: من الساعة 13:00 ظهرًا إلى الساعة 16:00 ظهرًا
• العشاء: من الساعة 18:00 مساءً إلى الساعة 23:30 مساءً

قواعد اللباس: ملابس أنيقة غير رسمية

6. ملاذ إيطالي في مطعم لوليفو في المحارة

يقع في برج العرب الرمزي كنز إيطالي آخر: مطعم لوليفو، تجربة طعام فاخرة تحتضن المطبخ الساحلي الإيطالي في أجواء ساحرة تحت الماء. يصل الضيوف عبر ممر غواصة ذهبي إلى غرفة طعام متوهجة بضوء حوض السمك.

• تناول الطعام في حوض السمك: المطعم مزين بمحيط خزان المياه. تسير الغواصات الذهبية طوال الطريق إلى منطقة تناول الطعام.
• المأكولات الإيطالية الساحلية المتخصصة: يعتمد فن الطهي على المأكولات البحرية الطازجة وبعض الوصفات الإيطالية، وهي تجربة حقيقية لا يمكنك تفويتها.
• العروض المسرحية: يتم إعداد أطباق مثل سمك البحر المغطى بقشرة ملحية على الطاولة، مما يخلق دراما في تجربة تناول الطعام.
• النبيذ الإيطالي: يحتوي قبو النبيذ الكبير على زجاجات إيطالية نادرة، بعضها من مزارع الكروم التي تصنع بضعة آلاف فقط من الزجاجات.

الأطباق المميزة

• سمك البحر المغطى بقشرة ملحية: طبق مميز يتم إعداده على الطاولة؛ حيث تنتشر الروائح العطرية.
• رافيولي القرع المحشو بصلصة الزعفران: أكياس معكرونة رقيقة للغاية من اللذة النقية المرشوشة بالزعفران.
• سمك برانزينو مشوي بالليمون والأعشاب: سمك برانزينو منعش بالأعشاب يقدم مشويًا.
• أوسو بوكو مع الريزوتو: طبق إيطالي كلاسيكي من لحم العجل المطهو على نار هادئة ويُقدم مع الريزوتو في نفس الصلصة.

ساعات العمل: العشاء فقط، من الساعة 7:00 مساءً إلى الساعة 11:00 مساءً
قواعد اللباس: أنيق وأنيق

7. مطعم ومقهى الفنار: لمحة عن دبي القديمة

يأخذ مطعم ومقهى الفنار الضيوف إلى دبي في ستينيات القرن العشرين بنظرة حنين إلى الثقافة المحلية. تصطف السيارات القديمة وأجهزة الراديو العتيقة، التي يعود تاريخها إلى عدة عقود، على الجدران وكذلك بيوت الباراستي، مما يساهم بفخر في أجواء أصيلة تكرم المدينة.

• تجربة ثقافية: يجسد المطعم دبي القديمة بديكور عتيق وأطباق إماراتية تقليدية.
• المطبخ الإماراتي التقليدي: يتم إعداد الوجبات بوصفات من أجيال مضت، مما يمنحك مذاقًا محليًا أصيلاً.
• مكان دافئ: مع أجهزة الراديو العتيقة الموجودة في الخلف والسيارات القديمة المتوقفة بالخارج، يرسم المطعم أجواءً حنينية.
• الأطباق المميزة: يعد الهريس المغطى بالسمن والأسماك الطازجة المتبلة بالتوابل الإماراتية من الأطباق المميزة.

الأطباق المميزة

• الهريس بالسمن: طبق قمح ولحوم، وهو شائع في الإمارات، ومغطى بالسمن الزبداني.
• سمك الهامور المشوي بالبهارات الإماراتية: سمك الهامور المحلي المتبل بالبهارات المحلية والمقدم مشويًا.
• مجبوس الدجاج: طبق أرز حار مع دجاج مطبوخ مع بهارات عطرية وسلطة.
• زلابية حلوة: زلابية حلوة إماراتية تقليدية مغموسة في شراب التمر.

ساعات العمل: من الساعة 08:00 مساءً حتى الساعة 00:00 صباحًا
قواعد اللباس: ملابس غير رسمية

8. المسرح - فيرمونت دبي: عرض طهي

يصبح تناول الطعام جزءًا من العرض في المسرح في فيرمونت دبي، حيث يمتزج الطعام الفاخر بالعروض في تجربة غامرة. مستوحى من بريق هوليوود القديمة، تم تجهيز المكان بمقاعد فاخرة وإضاءة درامية وبار أنيق، مما يجعله مكانًا رائعًا لقضاء ليلة في الخارج.

• تجربة تناول طعام مسرحية: يتميز المكان بوجبة راقية مع تجربة ترفيهية حيوية.
• محيط فاخر: تخلق المقاعد المريحة والإضاءة الدرامية جوًا يجعل من قضاء ليلة رائعة أمرًا رائعًا.
• أطباق من جميع أنحاء العالم: مأكولات من خلفيات دولية متعددة.
• إعداد المشهد: إلى جانب الطعام، يستمتع الضيوف بوجبة شهية مع العروض الحية.

الأطباق المميزة:

• ريزوتو الكمأة: ريزوتو كريمي مشبع بنكهة الكمأة الغنية
• قطع لحم ضأن مشوية: قطع لحم ضأن مشوية مع صلصة النعناع.
• باييلا المأكولات البحرية: طبق يحتوي على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والزعفران والأرز والخضروات.

ساعات العمل: من الساعة 19:00 مساءً حتى الساعة 02:00 صباحًا
قواعد اللباس: ملابس أنيقة غير رسمية

9. Seva Table

يعد Seva Table تجربة طعام هادئة تركز على الطعام الصحي والنباتي. يقع في قلب دبي الصاخب، ويستفيد من العافية في قائمة من الأطباق العضوية والحيوية.

• المطعم: مطعم يقدم طعامًا شاملاً مع التركيز على المأكولات النباتية الصحية لتعزيز الرفاهية.
• أجواء هادئة: بتصميمه البسيط وأجوائه الهادئة، يوفر المطعم ملاذًا هادئًا للرواد الذين يركزون على الصحة.
• المكونات العضوية: تقدم القائمة مكونات عضوية يتم الحصول عليها محليًا، مما يعني أن الوجبات طازجة ومغذية.

الأطباق المميزة

• سلطة الكينوا: سلطة الكينوا تقدم مع الأفوكادو والحمص
• نودلز الكوسة: تقدم معكرونة الكوسة مع صلصة البيستو بالريحان.
• البطاطا الحلوة: البطاطا الحلوة المشوية تقدم في وعاء من الفاصوليا السوداء
• كعكة الجبن النباتية النيئة: مصنوعة من المكسرات والتمر، بدون سكر، لذا فهي كوشير فائقة.

ساعات العمل: من الساعة 07:00 صباحًا حتى الساعة 21:00 مساءً
قواعد اللباس: ملابس غير رسمية

10. بيت الشاي العربي

إن الدخول إلى بيت الشاي العربي هو بمثابة رحلة إلى قلب دبي التقليدي. يقدم هذا المكان المريح مجموعة متنوعة من الشاي المكمل بالوجبات الخفيفة والمأكولات الإماراتية المتنوعة.

• سحر ثقافي: دبي القديمة في هذا المطعم، الذي يتميز بديكور ريفي ومفروشات من العالم القديم وأجواء مريحة.
• مجموعة متنوعة من الشاي: لدينا مجموعة واسعة من الشاي التقليدي والفريد من نوعه الذي يناسب عشاق الشاي.
• القائمة: يقدم المطعم المأكولات الإماراتية التقليدية، مما يسمح للرواد بتجربة النكهات المحلية والتقاليد الطهوية.
• أجواء مريحة: مكان رائع للوجبات غير الرسمية أو شاي بعد الظهر، وهو مكان لطيف للاسترخاء وتجربة القليل من الضيافة الإماراتية.

أطباق مميزة

• فول مدمس: هذا الطبق التقليدي مصنوع باستخدام الفول، وقد يُتبل البعض منه بزيت الزيتون والثوم والليمون، وعادة ما يُقدم مع خبز البيتا الدافئ.
• شكشوكة: بيض مسلوق في صلصة طماطم حارة، ومزين بالأعشاب، وغالبًا ما يُقدم مع الخبز.
• كنافة: حلوى شرق أوسطية تُصنع عن طريق نقع العجين الرقيق الذي يشبه المعكرونة في الشراب أو السكر ثم تغطيته بالجبن أو الكريمة.

ساعات العمل: من الساعة 08:00 صباحًا حتى 22:00 مساءً
قواعد اللباس: ملابس غير رسمية

نقترب!

دبي هي حاضنة للتأثيرات الطهوية الرائعة، وتعكس مطاعمها أفضل ما في الثقافة. يقدم كل مطعم في دبي، من مطعم أوسيانو تحت البحر، إلى مطعم العشاء في السماء، فوقه، تجربة مميزة تتجاوز الطبق. سواء كنت تريد تجربة طعام إماراتي تقليدي في مطعم الفنار أو تجربة تناول طعام مسرحية في مطعم ذا ثياتر، تقدم المدينة مغامرات طهي لا تُنسى ولذيذة. لذا، استرخ واستمتع بهذه المؤسسات الفريدة والقصص التي تكمن وراءها بينما تستكشف عالم تجارب تناول الطعام المميزة في دبي! لذا، اجمع أصدقاءك وعائلتك، وارتدِ أفضل ملابسك، وانطلق في مغامرة طهي ستدغدغ براعم التذوق لديك وتجلب ذكريات لا تُنسى في قلب هذه المدينة النابضة بالحياة.